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食品加工

食品加工


食品工業對於空氣過濾設備來說,正在成為一個不斷擴大的市場。為保持食品的新鮮口味,用消毒來消除汙染的方法已逐漸不被使用。這使得消除與產品相關的空氣汙染更加重要。國家規定、保險意識和公眾關注正促使肉加工者、奶製品生產者及其它食品生產者更新他們的空氣過濾係統。

  在歐洲,酸奶的罐裝是在潔淨室條件下進行的,其結果是在不用添加價格昂貴的化學保鮮劑,產品可以保存較長的時間。

  啤酒廠發現為保護它們的生啤酒,必須控製灌裝車間周圍環境的空氣汙染。在潔淨室進行灌裝是極佳選擇。這類工廠需要100000 級的潔淨室,可以采用頂部通風係統,用HEPA 過濾器過濾。

  在法國北部的亞眠市, Su lzer 先生為其廚房設計了潔淨室。Su lzer 的廚房潔淨室級別為100 級,並配有必要的加熱和冷凍設施。按照美國聯邦標準209 D 規定,食品應在潔淨度100 級、室溫12℃的條件下進行分裝。這樣可以保證無菌操作,其好處是提高質量、增加營養、改善口味、延長貯存期。

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